Un Noël norvégien

Comme dans la plupart des pays du monde de tradition chrétienne, Noël est la fête la plus importante de l'année en Norvège. Il est depuis longtemps le fruit d'un syncrétisme entre la culture chrétienne et les traditions ancestrales issues de religions païennes. En fait, ce mélange religieux et populaire qui se rencontre partout ailleurs célèbre … Lire la suite Un Noël norvégien

Le kos réchauffe l’hiver

Alors que les premières neiges tombent sur la Norvège et l'attirent lentement dans l'hiver, les Norvégiens s'apprêtent à vivre selon ce que l'on appelle le "kos" (prononcez "kouss"). Cette philosophie hivernale de vie, dont il est impossible de trouver un mot en français pour la traduire, se caractérise par le fait de profiter du confort … Lire la suite Le kos réchauffe l’hiver

Les récoltes de l’arctique

Suite de l'expérience du wwoofing en Norvège avec le moment tant attendu des récoltes. Les clients de l'exploitation maraîchère reçoivent une fois par semaine une cagette (photo en une) livrée directement chez eux. A l'intérieur, ils trouvent dix produits différents. Dans celles-ci, il y a une barquette de fraises, un bocal de baies de cassis, … Lire la suite Les récoltes de l’arctique

Wwoofing in Norway

Voilà une semaine que j'expérimente le wwoofing en Norvège. Mais, au fait, qu'est-ce que le wwoofing ? Créé au début des années 1970 en Angleterre, le mot "wwoofing" est basé sur l'acronyme anglais WWOOF ("world wide opportunities on organic farms"), ce que l'on pourrait traduire par "opportunités dans des fermes biologiques du monde entier". D'abord … Lire la suite Wwoofing in Norway

La gastronomie norvégienne se fait un nom

Longtemps cantonnée à un rôle de subsistance et de cuisine campagnarde, la gastronomie norvégienne fait partie, depuis quelques années, des cultures culinaires les plus en vogue. Toujours supplantée par les cuisines méditerranéennes, orientales ou asiatiques, elle parvient cependant à exister dans le vaste univers de la gastronomie mondiale. Au fur et à mesure que des … Lire la suite La gastronomie norvégienne se fait un nom