Suite et fin de l'expérience wwoofing à Tromsø. Les récoltes continuent et les livraisons aussi. Dans la cagette en photo, on retrouve toujours huit fruits et légumes différents, dont du chou kale, un chou brocoli, une botte de carottes, une botte de cébettes, une barquette de framboises, un bouquet de sauge, un sac de pommes … Lire la suite Wwoofing in Norway 4
Suite de l'expérience wwoofing en Norvège avec le moment tant attendu de la récolte. Chaque client de la ferme reçoit une cagette remplie de huit produits différents issus de l'exploitation. Comme présentés sur les photos, il y a un chou brocoli, un chou-rave, un bouquet de chou kale, une botte de carottes, un bouquet de … Lire la suite Wwoofing in Norway 3
Deux ans après, l'expérience wwoofing est de retour. Le premier article qui lui était consacré, publié donc il y a deux ans, est à retrouver sur ce lien. Pour rappel, le wwoofing est une activité qui met en relation des agriculteurs bio et des volontaires du monde entier, qui, en échange de leur travail à … Lire la suite Wwoofing in Norway 2
Comme dans la plupart des pays du monde de tradition chrétienne, Noël est la fête la plus importante de l'année en Norvège. Il est depuis longtemps le fruit d'un syncrétisme entre la culture chrétienne et les traditions ancestrales issues de religions païennes. En fait, ce mélange religieux et populaire qui se rencontre partout ailleurs célèbre … Lire la suite Un Noël norvégien
Alors que les premières neiges tombent sur la Norvège et l'attirent lentement dans l'hiver, les Norvégiens s'apprêtent à vivre selon ce que l'on appelle le "kos" (prononcez "kouss"). Cette philosophie hivernale de vie, dont il est impossible de trouver un mot en français pour la traduire, se caractérise par le fait de profiter du confort … Lire la suite Le kos réchauffe l’hiver
Suite de l'expérience du wwoofing en Norvège avec le moment tant attendu des récoltes. Les clients de l'exploitation maraîchère reçoivent une fois par semaine une cagette (photo en une) livrée directement chez eux. A l'intérieur, ils trouvent dix produits différents. Dans celles-ci, il y a une barquette de fraises, un bocal de baies de cassis, … Lire la suite Les récoltes de l’arctique
Voilà une semaine que j'expérimente le wwoofing en Norvège. Mais, au fait, qu'est-ce que le wwoofing ? Créé au début des années 1970 en Angleterre, le mot "wwoofing" est basé sur l'acronyme anglais WWOOF ("world wide opportunities on organic farms"), ce que l'on pourrait traduire par "opportunités dans des fermes biologiques du monde entier". D'abord … Lire la suite Wwoofing in Norway
Longtemps cantonnée à un rôle de subsistance et de cuisine campagnarde, la gastronomie norvégienne fait partie, depuis quelques années, des cultures culinaires les plus en vogue. Toujours supplantée par les cuisines méditerranéennes, orientales ou asiatiques, elle parvient cependant à exister dans le vaste univers de la gastronomie mondiale. Au fur et à mesure que des … Lire la suite La gastronomie norvégienne se fait un nom
Un tour à Bergen 